最近幾天我剛入手了個麵包機，因為我這個人就喜歡做各種各樣的蛋糕，或者麵食來吃，但是總是揉麵什麽的又覺得麻煩，看到有許多做美食的都有這麽一款麵包機，心裏麵就癢癢。我這個做美食的人呀，你要是送我包包，送我化妝品什麽的我還真的就不怎麽開心，但是你說要送我個什麽鍋，什麽廚具，我倒是能開心好幾天。看來這美食對我的影響也是非常的大呀。

最近入手麵包機以後的確是讓我輕鬆了不少，又看到了有的美食博主在用麵包機來做肉鬆，我就立馬試了一試，還真沒想到，這個麵包機做出來的肉鬆竟然效果這麽好，好吃到沒有朋友呀，做了幾次以後就決定拿出來分享給大家了。我給大家做分享的菜呢都是家人們首先認可的，符合當下的時節的，關注我時間長的小夥伴都應該知道。

一次性做了將近1斤的豬肉肉鬆，不管是用來拌米飯吃，拌粥來喝，還是用來做蛋糕和麵包都是很不錯的。不用再去外麵買了，外麵的買的肉鬆擔心有食品添加劑，不敢讓孩子吃，自己做的就完全不用擔心了，沒有麵包機的小夥伴也不用擔心，下麵我會寫上具體的做法哦。

【菜名】：自製香酥肉鬆

【所需食材】：豬裏脊肉500克，小蔥適量，薑片2片，料酒適量，鹽3克，生抽20克，玉米油20克，白糖30克。

【製作步驟】：

1、先將買回來的豬肉清洗幹淨，切成小塊，切的塊千萬不要太小或者太大了，就適中5厘米左右就可以。鍋裏麵添入清水，將豬肉冷水下鍋，開大火焯水。

2、將鍋裏麵的豬肉煮出來血沫後撈出，把火關掉，再用清水將豬肉上麵的血沫衝洗幹淨，放進小盆裏麵備用。

3、清洗幹淨的豬肉再放進高壓鍋裏麵，倒入清水，加薑片跟小蔥段，倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋大火壓25分鍾左右。沒家裏麵沒有壓力鍋的就用鍋燉煮1個小時左右。

4、壓好了就將豬肉撈出來晾涼，裏麵的蔥薑全部挑出去不要，將晾好豬肉放進保鮮袋裏麵用擀麵杖敲碎壓扁，撕開。

5、然後將肉倒進麵包機裏麵。

6、用Imix模式開始攪拌10分鍾左右，把豬肉再次攪拌鬆散。

7、攪拌好了以後掀開蓋子，把生抽，鹽，玉米油，白糖上都放進去摁下剛才的那個鍵攪拌均勻。攪拌好以後用翻炒功能把肉烘烤變幹，一套程序下來是30分鍾，我摁了4次做出來的這個效果。家裏麵沒有麵包機的就用平底鍋來做，放入適量的油放肉絲，炒一會放調料再炒，炒20分鍾左右放進攪拌機裏麵攪拌，取出來繼續的炒，全部炒幹就可以了。

8、吃不完的肉鬆放進密封的罐子裏麵保存好，可以存放2周左右，用來做成肉鬆餡的小餅來吃美滋滋呀。

【小貼士】：

1、一定要將肉鬆裏麵的水分全部炒幹才會有出絨的效果，用鍋炒的話會更加方便。

2、吃不完的放進冰箱裏麵密封保存。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。