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1、地瓜半生不熟一般可以吃。地瓜沒熟透一般可以吃,但是不能吃得太多。如果地瓜沒有完全煮熟,通常沒有有毒成分。雖然可以吃,但不應該吃得太多,因為未成熟的地瓜含有更多的澱粉和纖維素。
2、如果吃得太多,會增加腸胃的負擔。並且半熟的地瓜中含有未被高溫破壞的澱粉,會呈顆粒狀,綿密度不夠,影響味道。因此不建議沒熟透的地瓜,沒熟透可以在蒸籠或微波爐中蒸熟。地瓜不應該吃得太多。地瓜吃太多容易出現胃灼熱、打嗝和腹脹等症狀。地瓜和柿子不能一起吃,否則地瓜中的糖會與柿子中的果膠等一起沉澱,形成硬塊,嚴重時會引起胃腸道出血或胃潰瘍。
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