兒童的營養早餐食譜(家有孩子，就做這8道早餐，粗細糧搭配，營養養胃，元氣滿滿過秋)

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主题特点：

家裏有孩子，早餐可不能糊弄，平日裏我們都是在家吃早餐，需要考慮易消化，早餐要吃好，當然要講究營養搭配，畢竟正是孩子長身體所需要的能量，今天跟大家分享8道適合孩子吃的早餐，粗細糧搭配，營養養胃易消化，喜歡的朋友你也學起來做孩子吃吧！



第一道：玉米餅

消耗玉米麵，這個方子超級簡單，而且美味營養，全程無油，特別適合小朋友吃

〖 食材清單 〗玉米麵220克、雞蛋1個、白糖5克、酵母2克、牛奶250克

1. 把玉米麵，雞蛋，白砂糖，酵母，牛奶倒入大碗中，攪拌均勻，蓋上蓋子發酵至兩倍大
2. 發酵好後，攪拌一下，會看到有很多氣泡，攪拌幾下排排氣，沒有明顯的氣泡即可
3. 平底鍋小火加熱，舀入麵糊，表麵會有氣泡產生，待表麵稍微凝結就可以翻麵了
4. 翻麵後繼續小火加熱，直至兩麵金黃即可出鍋。
5. 出鍋後，很濃的玉米香氣，咬一口奶香味，鬆軟可口，有點像鬆餅
第二道：胡蘿卜雞蛋餅

〖 食材清單 〗雞蛋2個、胡蘿卜半根、麵粉適量、鹽適量、蔥花適量

1. 將胡蘿卜切絲 ，小蔥將綠色部分切成蔥花，待用
2. 將麵粉和水攪成麵糊，再依次加入胡蘿卜和蔥花，再加入一小勺鹽

3、平底鍋燒熱，倒少點油，待油熱後。取一大勺麵糊倒入鍋中攤平，看到麵糊變色定型盛出即可。

第三道：豆渣漢堡

〖 食材清單 〗豆渣170g、雞胸肉100g、雞蛋2個、生菜50克、小蔥15克、鹽少許

1. 生菜清洗幹淨，瀝幹水份，小蔥切碎備用。
2. 大碗中放入豆渣，鹽、小蔥末，敲入2個雞蛋，充分攪拌均勻備用）豆渣就是我們平時打豆漿過濾出來的渣渣，可以做成餅。
3. 戴上手套，取一半豆渣團到手裏，搓圓然後壓成餅狀，放進刷油的不粘鍋小火慢煎至兩麵金黃色。
4. 雞胸肉我是用了良品鋪子熟食的雞胸肉，稍煎一下加熱。
5. 豆渣餅胚上依次放上生菜，放上良品鋪子雞胸肉，再放上生菜，再放上雞胸肉，最後蓋上豆渣餅胚，做法簡單就成一個漢堡包了。
第四道：小米炒飯

你家的小朋友如果不喜歡吃小米煮粥，不妨試試小米炒飯，還可以讓孩子多多攝入雜糧哦。被稱作“五穀之首”的小米作為五穀雜糧的一種。

〖 食材清單 〗粘小米200克、韭菜適量，紅甜椒適量、雞蛋2個

1. 小米洗淨 倒入電飯煲，水量比平常要少，再淋入食用油1滴，按上煮飯鍵，煮飯加入1滴油目的不僅能讓米飯更圓潤，也可以增香，顆粒分明，所以煮出小米飯不會發黏。
2. 碗中敲入兩個雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻備用，韭菜切碎丁備用，紅甜椒，切碎丁備用
3. 鍋中淋入少許食用油，把雞蛋炒熟，盛出備用

4、重新熱鍋加油，把韭菜和紅椒倒入鍋翻炒2秒把雞蛋碎和提前煮好的小米一起倒進來翻炒均勻，最後根據個人口味加鹽調味即可。

第五道：南瓜全麥麩發糕

金燦燦的南瓜發糕，幽香入口，鬆鬆軟軟，好吃不停，在最愛做的南瓜發糕中加入麥麩，讓營養更全麵。

〖 食材清單 〗南瓜400克、中筋麵粉200克、麥麩40克、酵母3克、糖15克、紅棗5顆

1. 南瓜洗淨，去皮去瓤上鍋蒸熟，然後壓成泥，倒入麵粉和麥麩、酵母、糖揉均勻
2. 選一個玻璃碗或者模具，底部墊上烘培紙，側壁刷適量油防粘。
3. 將攪好的南瓜麵團倒入模具內，表麵按壓平整，表麵放紅棗，蓋上蓋子發酵至兩倍大。
4. 發酵好後，冷水上鍋，大火燒開轉中火蒸30分鍾，關火燜5分鍾。
第六道：土豆雞蛋餅

〖 食材清單 〗土豆500克、澱粉30克、鹽10克、雞蛋3個

1. 土豆洗淨削去皮，用刨絲器擦成細絲，放清水裏浸泡洗去表麵澱粉。
2. 撈出土豆絲，加入鹽10g、澱粉30g拌勻，再敲入雞蛋繼續攪拌均勻備用。
3. 熱鍋倒油，調到中小火，倒入適量土豆絲，小心調整成圓餅狀。
4. 煎至兩麵金黃即可。
第七道： 南瓜小米粥

〖 食材清單 〗小米100g、南瓜500g、清水適量

1. 小米清洗幹淨，放清水浸泡一會兒，煮起來更加快捷。
2. 南瓜洗淨，切小塊，放鍋蒸熟
3. 待小米粥成糊狀，將南瓜放入壓泥器中壓成泥加入粥中，如果沒有壓泥器，直接用勺碾壓成泥也行，此步很關鍵，顏色和味道都出於此 ，煮完全均勻混合後就可關火。
第八道：雜糧粥

〖 食材清單 〗糯米50克，黑米50克，黑豆50克，紅豆50克，蓮子50克，紅皮花生米50克，紅棗10顆，核桃20克 、枸杞10克、紅糖適量。

1. 首先把糯米，黑米，黑豆，紅豆，紅皮花生米洗淨，放入碗裏浸泡一個小時
2. 另外把蓮子，枸杞，紅棗洗淨，把泡好的糯米，黑米，紅豆，黑豆，紅皮花生米倒入鍋裏，加入10倍的水煮開，轉小火煮40分鍾，煮好加入紅棗和蓮子，繼續再煮30分鍾，煮好加入紅糖，煮至融化，再加入枸杞即可關火。

碎碎念：大家好呀，我是機器玲，與你分享每日家常菜，喜歡研究孩子食譜，喜歡煲廣東靚湯、家常菜記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點讚，祝您和您的家人生活愉快！

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。